Fanny à Jumelles

14 septembre 2009

Sauce au porto

Une petite sauce qui s'accordera à merceille avec la viande rouge et l''agneau comme ici! Ingrédients 2 personnes 4 côtelettes d’agneau Sauce au porto 25 g de beurre 25 g de farine 200 ml d’eau 50 ml de porto 1 tomate 3 c.à café de Fond de veau déshydraté...

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14 septembre 2009

Saumon mariné à l'orange et au miel, cuisson à l'unilatéral

Ingrédients: 2 pavés de saumon, miel, jus d'orange, 2 gousses d'ail Préparation: Mélangez 2 cuillères à soupe d'orange avec la même quantité de miel et les gousses d'ail écrasées. Salez et poivrez. Badigeonnez les pavés de saumon de ce mélange, filmez...

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14 septembre 2009

Petite salade de betterave crue

Une petite recette toute simple et très agréable en entrée! Ingrédients: 1 betterave crue, ciboulette, huile, vinaigre de framboise, huile, sel, poivre Préparation: Râpez la betterave et ciselez la ciboulette. Préparez la vinaigrette et assaisonnez la...

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13 septembre 2009

Gratin de courgettes au quinoa

Des courgettes??? Mais ils ne mangent que ça en Normandie? Non, mais comme on en fait pousser dans notre jardin et que ces petites plantes ont tendance à être généreuses, nous innovons dans les préparations pour en manger souvent sans trop nous lasser!...

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10 septembre 2009

Cookies chocolat et noix de pécan

Encore des biscuits me direz-vous, eh oui! J'ai de plus en plus de mal à acheter ceux du commerce quand je décortique les ingrédients sur les emballages. Pour ne pas priver ma petite Chérie et mon Amoureux de douceurs, j'ai décidé de mettre à profit mes...

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10 septembre 2009

Tresse de lotte et sauce légère

Une jolie façon de préparer une queue de lotte et délicieuse à déguster. Ingrédients: une queue de lotte, 1 échalote, 10 cl de vin blanc, 10 cl de crème liquide à 5% de matière grasse, 1 cuillère à café de curry, 1/2 zeste de citron Préparation Découpez...

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9 septembre 2009

Feuillets épicés aux amandes

Une nouvelle petite douceur pour accompagner le café... Ingrédients: 300g de farine, 150g de beurre, 120g de cassonade, 1/2 cuillère à café de "cinq épices", sel, amandes effilées Préparation: Tamisez la farine et mélangez-la aux épices et au sel. Ajoutez...

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9 septembre 2009

Crêpes aux courgettes et à la tomme de chez Marco

Comment faire manger des légumes à nos enfants??? Eh bien en les camouflant! Pour les courgettes de la Princesse, ce sera sous forme de crêpes... Je ne peux pas vous dire combien vous obtiendrez de crêpes puisque j'ai utilisé deux poêles: une crèpière...

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8 septembre 2009

Brioche légère au yaourt

Pour le petit déjeuner de nos deux Puces Normandes, c'est à dire Lola et Marianne, j'ai réalisé une brioche légère au yaourt. Elle n'est pas très sucrée et ressemble plus à un pain brioché je dois l'avouer, mais l'adjonction de confiture ou de pâte à...

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8 septembre 2009

Des vitamines à boire!

Pour le goûter de Marianne, la boisson du jour sera un Smoothie raisin-groseilles ! Super facile et bien agréable par cette journée chaude et ensoleillée. Ingrédients: 1 belle grappe de raisin noir, 1 barquette de groseilles, 1 jus de citron, 4 c. à café...

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