14 septembre 2009
Saumon mariné à l'orange et au miel, cuisson à l'unilatéral
Ingrédients: 2 pavés de saumon, miel, jus d'orange, 2 gousses d'ail
Préparation:
- Mélangez 2 cuillères à soupe d'orange avec la même quantité de miel et les gousses d'ail écrasées. Salez et poivrez.
- Badigeonnez les pavés de saumon de ce mélange, filmez et mettez au frais minimum 1h.
- Faites chauffez l'huile dans une poêle et déposez les pavés de saumon côté peau.
- Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
J'ai servi mon saumon avec une timbale de riz basmati et des champignons sautés à l'ail et au persil.
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