Ingrédients      pour 4 personnes

25g                  de beurre                              

25g                  de farine

250ml              de vin blanc

25g                  de « crème de cèpes, Knorr »

10g                  de fond de veau déshydraté

Procédé

1)       Faites un roux avec le beurre et la farine. Ajoutez graduellement le vin blanc et mélangez au fouet pour éviter les grumeaux.

2)       Mélangez la « crème de cèpes » et le fond déshydraté tout en continuant de mélanger.

3)       La sauce est prête lorsqu’elle a épaissi.

Cette sauce s’accorde très bien avec la volaille mais aussi avec la viande en général.

Une petite recette facile pour embellir un plat et réjouir les papilles !