6 octobre 2009
Sauce aux cèpes presto
Ingrédients pour 4 personnes
25g de beurre
25g de farine
250ml de vin blanc
25g de « crème de cèpes, Knorr »
10g de fond de veau déshydraté
Procédé
1) Faites un roux avec le beurre et la farine. Ajoutez graduellement le vin blanc et mélangez au fouet pour éviter les grumeaux.
2) Mélangez la « crème de cèpes » et le fond déshydraté tout en continuant de mélanger.
3) La sauce est prête lorsqu’elle a épaissi.
Cette sauce s’accorde très bien avec la volaille mais aussi avec la viande en général.
Une petite recette facile pour embellir un plat et réjouir les papilles !
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