Ingrédients pour 4 personnes: 4 tournedos dans le filet Pour la purée de butternut: 1 courge butternut, crème fraîche épaisse, beurre, 1 cube de bouillon de poule Préparation: Eplucher la courge et la couper en gros cubes. Mettre les morceaux dans une...

Ingrédients pour 6 personnes: 250g de purée de légumes, 1 oeuf + 1 jaune, 15 cl de crème liquide, sel, poivre Préparation: - Faire cuire le légumes choisi à la vapeur et passer au moulin à légumes. - Battre l'oeuf entier et le jaune avec la crème. Assaisonner....