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Fanny à Jumelles

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Fanny à Jumelles
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11 février 2009

Raviolis aux restes de joue de boeuf

Raviolis aux restes de joue de boeuf
Ingrédients pour la pâte à raviolis: 200g de farine, 2 oeufs, sel, huile d'olive Préparation: Mélanger la farine tamisée,le sel et les oeufs dans une jatte. Ajouter une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Pétrir la pâte et ajouter un peu d'eau tiède. Il...
Posté par maetfa à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2009

Mercredi sans Maman...

Mercredi sans Maman...
Aujourd'hui, Marianne et Arno étaient tous seuls mais apparemment ne se sont pas ennuyés... Pour commencer une petite balade à poney avec Lola Et ensuite une séance chez le coiffeur pour régulariser la coupe! Voilà une petite fille toute contente de sa...
Posté par maetfa à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2009

Joue de boeuf aux carottes

Joue de boeuf aux carottes
Ingrédients pour 4 personnes: 600g de joue de boeuf, 1 kg de carottes, 1 oignon, 1 poireau, 1 bouillon cube de légumes ou de poule, 20cl de vin rouge Préparation: Couper la joue de boeuf en morceaux moyens, émincer le poireau, l'oignon et couper une carotte...
Posté par maetfa à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2009

Côte de boeuf et os à moëlle

Côte de boeuf et os à moëlle
Ingrédients pour 2 carnivores: 1 côte de boeuf d'environ 500g, fleur de sel, beurre, huile Préparation de la côte de boeuf: Sortir la côte du réfrigérateur 2 heures avant la cuisson et la masser avec du sel de guérande et du poivre du moulin. Faire fondre...
Posté par maetfa à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2009

Meringues toutes douces dans la bouche

Meringues toutes douces dans la bouche
Ingrédients: 5 blancs d'oeufs, 1 verre de sucre (environ 150 ml), 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 80°C. Verser les blancs d'oeufs dans le bol du robot et fouetter à petite vitesse afin de les faire mousser. Ajouter 1/3 du sucre quand...
Posté par maetfa à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2009

Biscuits fondants aux noisettes

Biscuits fondants aux noisettes
Ingrédients: 200g de farine, 80g de cassonade, 40g de beurre, 1 oeuf entier + 1 jaune, 50g de poudre d'amande, 2 à 3 c. à soupe de cidre, 1 sachet de levure chimique Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Faire dorer la poudre de noisettes dans une...
Posté par maetfa à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2009

Brioche Fleur pour le petit déjeuner

Brioche Fleur pour le petit déjeuner
Ingrédients: 500g de farine, 150g de sucre, 150g beurre, 4 oeufs, 15 cl de lait, 1 sachet de levure de boulangerie Préparation: Préchauffer le four à 190°C. Faire tiédir le lait et y délayer la levure. Battre les oeufs en omelette. Tamiser la farine dans...
Posté par maetfa à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2009

Baguettes au levain

Baguettes au levain
Posté par maetfa à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2009

Petite retrospective sur 2008

Petite retrospective sur 2008
C'est pas elle la plus belle?
Posté par maetfa à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2009

Mini-Cakes fondant au potiron et au chorizo

Mini-Cakes fondant au potiron et au chorizo
Ingrédients: 150g de purée de potiron, 150g de farine, 80g de beurre, 50g de chorizo, 2 oeufs, 100g de fromage râpé, 1 petite boîte de maïs, 1 sachet de levure, 20cl de lait Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Dorer le chorizon à sec dans une poële....
Posté par maetfa à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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