08 septembre 2009

Brioche légère au yaourt

Pour le petit déjeuner de nos deux Puces Normandes, c'est à dire Lola et Marianne, j'ai réalisé une brioche légère au yaourt. Elle n'est pas très sucrée et ressemble plus à un pain brioché je dois l'avouer, mais l'adjonction de confiture ou de pâte à tartiner au chocolat que l'on peut y faire compense la petite dose de sucre! Le pétrissage a été réalisé à l'aide de ma précieuse Machine à Pain, encore merci Soeurette pour ce cadeau bien utile! et la recette utilisée vient du livre Pain maison, spécial machine à pain chez Marabout... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Des vitamines à boire!

Pour le goûter de Marianne, la boisson du jour sera un Smoothie raisin-groseilles! Super facile et bien agréable par cette journée chaude et ensoleillée. Ingrédients: 1 belle grappe de raisin noir, 1 barquette de groseilles, 1 jus de citron, 4 c. à café de sucre Préparation: Réunissez tous les ingrédients dans un blender. Ajoutez de l'eau environ 100ml et quelques glaçons. Mettez la machine en marche une minute et servez immédiatement! Je vous conseille d'utiliser des fruits bio, surtout le raisin.
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12 février 2009

Pain de mie au seigle

Ingrédients: 300 ml d'eau, 60 ml de lait, 500 g de farine T55, 100 g de farine de seigle, 3,5 cuillères à café de levain déshydraté, 2 cuillères à café de sel, 40 g de beurre, 25 g de sucre, 1 cuillère à café de jus de citron Préparation à la MAP: Dans le fond de la cuve, mélanger les liquides, le beurre fondu, le sel, le sucre, le jus de citron et le sucre. Ajouter la farine et en dernier la levure. Utiliser le programme classique à pain.
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06 février 2009

Baguettes au levain

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