06 février 2009

Brioche Fleur pour le petit déjeuner

Ingrédients: 500g de farine, 150g de sucre, 150g beurre, 4 oeufs, 15 cl de lait, 1 sachet de levure de boulangerie Préparation: Préchauffer le four à 190°C. Faire tiédir le lait et y délayer la levure. Battre les oeufs en omelette. Tamiser la farine dans une jatte. Ajouter le sucre, le beurre fondu, les oeufs, 1 pincée sel et le mélange levure/lait. Laisser lever la pâte dans un endroit tiède 1h. Verser la pâte dans un moule et cuire 35 à 40 min.
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