13 septembre 2009

Gratin de courgettes au quinoa

Des courgettes??? Mais ils ne mangent que ça en Normandie? Non, mais comme on en fait pousser dans notre jardin et que ces petites plantes ont tendance à être généreuses, nous innovons dans les préparations pour en manger souvent sans trop nous lasser! Ingrédients: 2 courgettes, 4 ou 5 tomates, 1 verre de quinoa, 10cl de crème fraîche liquide, 2 oeufs, fromage râpé Préparation: Faites revenir les courgettes et les tomates dans de l'huile d'olive et laissez toute l'eau de cuisson s'évaporer. Pendant ce temps, cuire le... [Lire la suite]
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25 juillet 2009

Le panier du 23 juillet

Livré sur le blog avec 2 jours de retard... Toujours le panier à 12 euros: 1 chou-rave 1 salade 1 concombre Tomates cerises 300g Pommes de terre 1 kg Courgettes 1 kg Feuilles de chou frisé et là le poids je sais pas trop 500 g à vue de nez Alors avec le concombre nous avons fait du concombre à la crème avec de la menthe et de la ciboulette ciselée. Les tomates cerises ont été dégustées lors d'un apéritif! Les pommes de terre se sont transformées en purée pour accompagner un boeuf mironton (grrrr j'ai... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Le panier du 9 juillet et la salade nordique qui l'accompagne

J'ai été chercher mon beau panier de légumes ce soir et je partage avec vous son contenu: 1 chou fleur 1 kg de pommes de terre 1 chou rave 1 kg de courgettes à farcir 1 concombre 1 salade et une nouvelle recette: Salade nordique Ingrédients: 1 salade, 1 concombre, quelques radis, 2 belles tranches de saumon fumé, des bâtonnets de Surimi, ciboulette, 1 yaourt nature, moutarde Préparation: Lavez et essorez la salade. Coupez la si les feuilles sont trop grandes. Coupez en rondelles le concombre et les... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Courgettes farcies au chèvre frais et pignons

Depuis quelques mois maintenant, j'ai adhéré à une AMAP. Une Quoi??? Une Association pour le maintien de l'agriculture de proximité et pour ceux qui en ont la possiblité je vous le recommande. Le principe: manger des légumes bio tout en faisant travailler un agriculteur local. Le prix: 12 euros l'abonnement annuel et celui des paniers varie entre 6, 12 ou 20 euros. Mon panier à 12 euros de la semaine dernière: 2 salades 1 botte de radis 1 concombre 800 g de courgettes rondes 1 kg de pommes de terre nouvelles ... [Lire la suite]
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