28 août 2009

Le criollo pour Marco

Allez fin de la flegmingite aigue qui m'a prise pendant cet été, j'essaie de me remettre au boulot sérieusement! Pour la cuisine, il va falloir être un peu patient pour les nouvelles recettes, j'entame un régime donc je ne vais pas concocter des mets transcendants dans les moi à venir mais j'essaierai quand même de vous proposer quelques petites recettes. Pour la reprise du blog, la recette du Criollo, deuxième dessert de l'anniversaire de mon Amoureux et que j'ai fait à nouveau pour Marco, d'où la dédicace! Alors pas... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Premier dessert d'anniversaire

Charlotte au chocolat blanc, à la rhubarbe et aux fruits rouges de Pierre Hermé Ingrédients: Pour la compote de rhubarbe: 300g de rhubarbe fraîche, 4 c. à soupe de jus de citron, 40 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 2 feuilles de gélatine Pour la mousse au chocolat blanc: 250 g de chocolat blanc, 830 g de crème liquide 1 bouteille de jus exotique 1 boîte de biscuits à la cuillère Pour la décoration: fruits rouges frais Préparation 1 Préparez d'abord la compote de rhubarbe: coupez les tiges en... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Deux tartes gourmandes

Voici deux recettes de tartes faciles à faire et encore plus faciles à déguster.    Pâte sucrée      Soit environ 500 g de pâte Ingrédients: 210 g de farine, 85 g de sucre glace, 1 oeuf entier, 1/2 gousse de vanille, 125 g de beurre à température ambiante, 25 g de poudre d'amande, 1 cuillère à café de sel Préparation: Coupez le beurre en petits morceaux, mettez-le dans une terrine. Malaxez-le avec une cuillère en bois pour bien l'assouplir, puis ajoutez successivement le sucre glace, la poudre... [Lire la suite]
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