12 mars 2009

Lapin facile à la purée de topinambours

Ingrédients pour 2 personnes: 1/2 lapin, 25 cl de cidre, 1 oignon, 1 petite boîte de champignons déshydratés, 400 g de topinambours, 200 g de pommes de terre, beurre Préparation du lapin Emincer l'oignon finement et le faire fondre dans un peu d'huile. Ajouter les morceaux de lapin, les champignons et le cidre. Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Préparation de la purée Cuire les topinambours et les pommes de terres à la cocotte minute pendant 25 minutes. Ecraser au presse-purée avec une belle noix de... [Lire la suite]
Posté par maetfa à 15:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]