08 février 2009

Joue de boeuf aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes: 600g de joue de boeuf, 1 kg de carottes, 1 oignon, 1 poireau, 1 bouillon cube de légumes ou de poule, 20cl de vin rouge Préparation: Couper la joue de boeuf en morceaux moyens, émincer le poireau, l'oignon et couper une carotte en rondelles. Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile végétale l'oignon à feu moyen. Dès que ce dernier devient translucide, ajouter le poireau émincé et les rondelles de carotte. Laisser cuire environ 5 minutes. Faire fondre le cube de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par maetfa à 20:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]